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早餐店一般月收入多少？實(shí)情曝光，別盲目開!
編輯：廚仟藝小吃培訓(xùn) 時(shí)間：2025-05-29 16:30:06 點(diǎn)擊：
“早餐吃得好，一天活力跑?！痹绮筒粌H關(guān)乎健康，更是一門大生意。不少創(chuàng)業(yè)者看到街邊早餐店排隊(duì)長(zhǎng)龍，心里直癢癢：早餐店一般月收入多少？能不能賺錢？值不值得干？今天咱們就把這事兒掰開揉碎地說清楚，講真話，不畫餅，讓你少走彎路。
一、早餐店到底賺不賺錢？關(guān)鍵看這三點(diǎn)
1. 地段選得好，客流跑不了早餐生意講究的是“快”和“多”。選址決定了你的基礎(chǔ)收入。學(xué)校門口、寫字樓密集區(qū)、地鐵站周邊、人流密集的居民區(qū)，都是優(yōu)選之地。位置決定曝光量，曝光量決定客流量。
2. 產(chǎn)品結(jié)構(gòu)合理，利潤(rùn)空間大別小看一個(gè)蛋餅、一杯豆?jié){，利潤(rùn)可不低。成本不到2元的產(chǎn)品，賣出去卻是4~6元。一個(gè)早餐組合，基本在8~15元之間。掌握好配比，主打剛需高頻，利潤(rùn)就會(huì)非常可觀。
3. 出餐效率高，翻臺(tái)快才是真的快早餐是打時(shí)間差的生意，核心時(shí)段只有早上6點(diǎn)到9點(diǎn)。能不能快速出餐，決定你一個(gè)早高峰能賣出多少單。操作簡(jiǎn)單、流程清晰的早餐項(xiàng)目更適合小白起步。
二、早餐店一般月收入多少？我們來算一筆賬
按照常見早餐攤的經(jīng)營(yíng)模型來看：
-
每天接待顧客：200人左右（高峰期能更多）
-
客單價(jià)：8~12元
-
日營(yíng)業(yè)額：約2000元
-
月營(yíng)業(yè)額：2000元 × 30天 = 6萬元
-
去除房租、食材、人力、水電，凈利潤(rùn)大約能維持在30%左右
月凈利潤(rùn)：6萬元 × 30% = 1.8萬元左右如果是自己夫妻兩人合伙做，人工成本就更省，利潤(rùn)還能再高。
當(dāng)然，這只是一個(gè)普遍情況。選址、人流、產(chǎn)品、服務(wù)、管理，每一個(gè)環(huán)節(jié)都會(huì)影響最終收入。
三、真實(shí)案例分享：學(xué)成回鄉(xiāng)，生意爆滿
在山東，有很多人通過系統(tǒng)學(xué)習(xí)早餐技術(shù)，掌握了煎餅果子、手抓餅、豆?jié){油條等多樣產(chǎn)品，回到老家開了一個(gè)小小早餐店。沒想到第一天就因味道正宗、服務(wù)周到，被街坊鄰居瘋狂轉(zhuǎn)發(fā)朋友圈。每天早上不到7點(diǎn)，攤前就開始排隊(duì)，一度賣到中午才停。僅一個(gè)月時(shí)間，就積累了一批回頭客，如今營(yíng)業(yè)額穩(wěn)定在6萬左右。
四、想開早餐店，還得解決這幾個(gè)難題
1. 技術(shù)不會(huì)？一學(xué)就廢？別怕，早餐技術(shù)比你想象中簡(jiǎn)單，只要有標(biāo)準(zhǔn)化流程，配方固定，2~3天就能掌握出餐技巧，7天左右能獨(dú)立操作。
2. 材料采購麻煩？成本高？很多早餐項(xiàng)目原料通用，例如面粉、豆?jié){、雞蛋等，不僅方便采購，而且不容易浪費(fèi)。通過科學(xué)搭配，還能降低采購成本，提升盈利空間。
3. 出餐太慢，客人跑了？選對(duì)項(xiàng)目、配好設(shè)備、提前準(zhǔn)備，是提升效率的關(guān)鍵。比如醬料提前調(diào)好、食材分類擺放，就能節(jié)省60%以上時(shí)間。
4. 競(jìng)爭(zhēng)激烈，怎么突圍？打造特色是關(guān)鍵。比如煎餅加香腸、雞排豆腐腦雙拼、五谷豆?jié){現(xiàn)磨現(xiàn)賣，只要味道抓人，回頭客自然會(huì)越來越多。
五、從哪學(xué)靠譜技術(shù)？別被割韭菜！
選擇培訓(xùn)機(jī)構(gòu)時(shí)，記住三點(diǎn)：有無實(shí)體教學(xué)、是否包教包會(huì)、有沒有持續(xù)服務(wù)。很多人報(bào)了便宜課，結(jié)果拿回一堆紙質(zhì)配方，一做全翻車，最后還是白花錢。
山東廚仟藝職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校，作為行業(yè)內(nèi)經(jīng)驗(yàn)豐富的品牌，已經(jīng)幫助數(shù)十萬創(chuàng)業(yè)者實(shí)現(xiàn)開店夢(mèng)想。學(xué)校培訓(xùn)課程系統(tǒng)全面，覆蓋早餐、小吃、正餐等500+項(xiàng)目，學(xué)習(xí)后提供創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)、物料采購渠道支持，還有品牌加盟服務(wù)，為創(chuàng)業(yè)保駕護(hù)航。只要你想學(xué)、想干，這里都有現(xiàn)成的路子。
六、早餐店前景怎么樣？還能做多久？
只要人們需要早起上班、送娃、趕車，早餐的剛需就不會(huì)消失。相比其他高投入、高風(fēng)險(xiǎn)的餐飲項(xiàng)目，早餐店成本低、回本快、操作靈活，是很多創(chuàng)業(yè)者入門的理想選擇。
別看它小，做得好，早餐店也能干成大事業(yè)。前期苦點(diǎn)、累點(diǎn)，后期收獲的就是穩(wěn)定的現(xiàn)金流和扎實(shí)的客戶基礎(chǔ)。
七、總結(jié)一下：能不能干？你最清楚！
早餐店一般月收入多少？不吹不黑，選對(duì)地方、學(xué)好技術(shù)、管好運(yùn)營(yíng)，月入1.5~2萬是大概率事件。如果你追求穩(wěn)定、想積累經(jīng)驗(yàn)、手頭資金又不多，早餐創(chuàng)業(yè)無疑是一個(gè)靠譜的起點(diǎn)。
機(jī)會(huì)總是留給有準(zhǔn)備的人，早點(diǎn)出發(fā)，早點(diǎn)收獲，早餐店也能開啟你通往自由人生的大門！
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